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신선한 노루궁뎅이버섯, 인지기능 임상시험 관련 주방 장면

노루궁뎅이버섯 한 번 먹으면, 90분 뒤 정말 달라질까

💡 한줄 요약 영국 연구진이 건강한 성인 18명에게 노루궁뎅이버섯 추출물을 단 한 번 먹인 뒤 90분 후 인지·기분 상태를 측정했다. 실행기능·기억력 등 종합 지표에서는 위약군과 차이가 없었지만, 손의 미세 동작 정밀도를 측정하는 검사에서 유의미한 향상이 나타났다. 연구 정보 항목내용연구기관영국 연구진(킹스칼리지런던 등 공동연구)발표년도2025년 4월발표지Frontiers in Nutrition연구 방식이중맹검 무작위

By The Mushly
동충하초 발효음료 병과 말린 동충하초

동충하초 음료 8주 마셨더니, 면역세포 전투력이 달라졌다

💡한줄 요약 태국 연구진이 건강한 성인 40명을 대상으로 동충하초(코디셉스 밀리터리스) 발효 음료를 8주간 마시게 한 결과, 남성은 4주 만에, 여성은 8주 만에 자연살해(NK)세포 활성도가 위약군 대비 유의미하게 증가했고 염증성 사이토카인은 오히려 감소했다. 연구 정보 항목내용연구기관태국 파야오 지역 연구진발표년도2024년 4월발표지Scientific Reports (Nature 자매지)연구 방식무작위 위약대조 임상시험(RCT)

By The Mushly
햇볕에 말리는 표고버섯이 담긴 대나무 채반

표고버섯도 햇빛을 쬐면, 사람처럼 비타민D가 생긴다

💡한줄 요약 경성대 김강민 교수팀이 국내에서 즐겨 먹는 버섯 5종의 비타민D 함량을 자외선 노출 전후로 비교 분석한 결과, 표고버섯이 자외선을 쬔 뒤 g당 76마이크로그램의 비타민D를 생성해 5종 가운데 가장 높은 수치를 기록했다. 연구 정보 항목내용연구기관경성대학교 제약공학과주 연구자김강민 교수팀발표지한국식품영양과학회지연구 방식식품 성분 비교 분석(자외선 노출 전후 비타민D 함량 측정)분석 대상새송이·

By The Mushly
통나무에 자란 구름버섯과 채집 바구니

구름버섯(운지버섯) 다당단백, 장내 미생물을 뒤흔든다?

💡한줄 요약 미국 연구진이 건강한 성인 24명을 대상으로 구름버섯(운지버섯) 유래 다당단백(PSP)과 항생제 아목시실린의 장내 미생물 변화를 비교한 결과, PSP는 프리바이오틱처럼 유익한 방향으로 미생물 구성을 바꾼 반면 항생제는 유해균을 늘리고 그 여파가 복용 종료 후 42일까지 이어졌다. 연구 정보 항목내용연구기관미국 연구진발표지Gut Microbes연구 방식무작위 배정 임상시험(RCT), 3개 그룹

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표고버섯을 4주 먹었더니 면역세포가 60% 증가했다

표고버섯을 4주 먹었더니 면역세포가 60% 증가했다

💡한줄 요약 4주간 표고버섯을 매일 먹은 성인의 면역세포가 60% 증가하고, 염증은 30% 줄었다. 연구 정보 항목 내용 연구기관 미국 플로리다대학교 식품과학·영양학과 주 연구자 Susan S. Percival, PhD 발표년도 2015년 발표지 Journal of the American College of Nutrition 연구 방식 무작위 배정 임상시험(RCT) 참가자 21~41세 건강한 성인 52명

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