느타리버섯

지난 2023년 11월 발표된 연구 결과에 따르면, 느타리버섯(Pleurotus ostreatus)이 식품과 건강 기능성 분야에서 주목할 만한 가치를 지닌 식재료로 다시 조명받고 있다. 이번 연구는 Akinmoladun F.O., Akinrinlola B.L., Olaleye T.M. 연구진이…